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ホープさんの安心食日記

ミシュラン狂騒曲、、、

東海版のミシュランガイドが発売されましたね。

お仕事上お付き合いがあるお店も数件、掲載前から調査員が来たとお聞きしており喜んでおりました。


で、いざ発売されて目を通すと、、、

ミシュランプレートって?

ミシュランの基準を満たした料理?

調査員の方も、全部のお店を訪問されるわけではないのでしょうから訪問したごく一部のお店の中から基準に達していたお店を掲載したという事なのでしょうね、、、

調査員が来たのに掲載されないより、もともと来ないほうが気が楽ですね。

私の知ってるお店は全部調査員が名乗っていったそうですので、多分載せない店には名乗らない「優しさ」があるのでしょうね。

また、載ってないお店にもとてもいいお店が沢山あります。是非次回はもっといっぱい食べ歩いてほしいです。



ちなみに、私のお付き合いがあるお店は全て美味しい上にしっかりと衛生管理が行き届いているお店です。

ずっと美味しい料理を食べさせてください!


ますますの繁盛を願っています!
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プロフィール

ホープさん

Author:ホープさん
美味しいものが好きです。

プロの料理人です。
食の安全を守るプロでもあります。
二刀流です。

美味しいと感じるには、味・食感・香り・音・ビジュアルなどの要素がありますが、食べ物である以上、健康上の安心・安全は避けて通れません。

作る・守る両方のプロとして食に関する発信をぼちぼちとやっていきます。

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